・フナ

・塩　適量

①小さいフナはそのまま骨切りをする。大きいフナであれば、3枚卸しにしてから骨切りを行う。

②塩を適量まぶし、焼く。

骨切りは2~3mm間隔でザクザクと音がなるように、包丁を入れていきます。

骨切りをおこなうことで、細かい骨を気にせず食べることでできるので、ひと手間かけて調理してみてください。