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	<title>Blog | FISHER　ARCHITCT</title>
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	<description><![CDATA[琵琶湖の中から淡水の暮らしを届けます。
琵琶湖の魚は小魚で多品種なのが特徴であり、年間を通じてコアユを中心とした淡水魚約30種類を生産、販売しています。漁をしていると、琵琶湖の上で四季を感じられます。 網を揚げる瞬間は宝箱を開けるような感覚です。そこに詰まった湖魚をお届けすることを通じて琵琶湖の四季を感じていただきたいと思っています。]]></description>
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		<title>【レシピ】氷魚の釜揚げ</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Feb 2022 00:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[材 料・コアユ(氷魚) ２００ｇ・塩 適量作り方①薄めの食塩水を作り、氷魚を洗ってから水気を切ります。②大きな鍋にたっぷりの水と塩を加え、沸騰させます。③氷魚を鍋に入れ、白くなるまで茹でます。この時、湯の...]]></content:encoded>
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		<title>【レシピ】ワカサギの天ぷら</title>
		<link>https://biwakeup.thebase.in/blog/2022/03/28/114509</link>
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		<pubDate>Sun, 20 Feb 2022 00:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[材料・ワカサギ ２０～４０尾　・塩 少々 ・片栗粉 大さじ３ ・油　適量天ぷらの衣 ・小麦粉１カップ ・卵１個＋冷水 １カップ 旨味塩・塩　大さじ１ ・うま味調味料　小さじ１ 作...]]></content:encoded>
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		<title>【レシピ】ハスのムニエル</title>
		<link>https://biwakeup.thebase.in/blog/2022/03/28/120019</link>
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		<pubDate>Sun, 20 Feb 2022 00:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[材料 （2人分）・ハス　2尾・米麹　大さじ2・小麦粉　適量・胡麻油　適量辛味ソース・豆板醤　小さじ1/2sa・砂糖　小さじ1・醤油　大さじ2・酢　大さじ1・にんにく　1片・胡麻油　小さじ1作り方①ハスを三枚におろ...]]></content:encoded>
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		<title>【レシピ】スゴモロコの素焼き</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Feb 2022 00:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[材料・スゴモロコ　適量・酢味噌 もしくは しょうが醤油作り方①スゴモロコを何もつけずに、こんがりと焼きます。②焼けたら酢味噌やしょうが醤油など、お好みでかけていただきます。料理のポイント琵琶湖固有種の...]]></content:encoded>
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		<title>【レシピ】イサザのじゅんじゅん</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Feb 2022 00:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[材料・イサザ　５００ｇ・青ネギ　５００ｇ～３６０ ・焼き豆腐　一丁・水　１と1/3カップ・濃口醤油　大さじ６・砂糖　大さじ４作り方①イサザはきれいに洗い、水気をふき取っておきます。②ネギ、焼き豆腐は食べ...]]></content:encoded>
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		<title>【レシピ】えび豆</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Feb 2022 00:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[材料・スジエビ 100ｇ ・大豆 100ｇ （ゆで大豆 250ｇ） ・薄口しょうゆ 1/4 カップ ・砂糖 1/3 カップ ・酒 1/8 カップ ・みりん 大さじ 1 作り方① 大豆を塩水に一晩つけておきま...]]></content:encoded>
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		<title>【レシピ】ホンモロコの南蛮</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Feb 2022 00:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[材料・ホンモロコ　6 尾　・赤唐辛子　1/2 本　・酢 1/2 カップ ・砂糖 大さじ 2 ・タマネギ 1/4 個 ・にんじん 1/6 本　・レモン　適量　・ねぎ　適量 作り方①ホンモロコを洗って、炭火かコンロ...]]></content:encoded>
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		<title>【レシピ】ニゴロブナの煮付け</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Feb 2022 00:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[材料・ニゴロブナ　１尾・しょうが　ひとかけ・野菜（長ネギ、ゴボウ、レンコンなど）適量・濃口醤油　大さじ２・みりん　大さじ２・砂糖　大さじ１・酒　大さじ６・水　大さじ６作り方①しょうがを千切りか薄切り...]]></content:encoded>
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		<title>【レシピ】ギンブナの塩焼き</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Feb 2022 00:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[材料・フナ・塩　適量作り方①小さいフナはそのまま骨切りをする。大きいフナであれば、3枚卸しにしてから骨切りを行う。②塩を適量まぶし、焼く。作り方のポイント骨切りは2~3mm間隔でザクザクと音がなるように、...]]></content:encoded>
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		<title>【レシピ】コアユの漁師の浜煮</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Feb 2022 00:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[材料・コアユ ５００ｇ　・しょうが １片・しょうゆ １カップ　・みりん １カップ・酒 １カップ　・砂糖 大さじ８作り方①コアユはボウルの中で丁寧に洗い、ザルにあげます。②浅めの鍋にしょうゆ、みりん、酒、砂...]]></content:encoded>
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